郑州市食品药品监督管理局组织专项督导组赴中牟县姚家镇，对当地食品生产企业和食品销售环节开展安全生产督导检查。此次行动旨在进一步强化食品安全监管，确保从生产源头到销售终端的全链条安全可控。

督导组重点走访了姚家镇多家食品生产企业，深入车间检查原料采购、生产加工、卫生管理及质量控制等环节。工作人员详细查阅了企业的生产记录、检验报告和从业人员健康证明，并对生产环境、设备清洁、食品添加剂使用等关键点进行了现场评估。针对发现的问题，督导组当场提出整改意见，要求企业限期落实，并建立长效机制防范食品安全风险。

在食品销售环节，督导组抽查了超市、农贸市场及零售店铺，重点检查食品进货查验、贮存条件、标签标识及保质期管理等情况。检查组强调，销售单位必须严格执行索证索票制度，确保食品来源可追溯，同时加强临期食品管理，杜绝销售过期变质产品。对于部分商户存在的台账记录不完整、冷藏设施不达标等问题，督导人员进行了现场指导，并督促属地监管所加强日常巡查。

此次督导中，郑州市食药局要求中牟县市场监管部门压实属地责任，完善食品安全风险监测体系，推动企业主体责任落实。下一步，市局将持续开展回头看行动，确保整改措施落地见效，为市民营造放心、安全的食品消费环境。